In historischer Schreibweise · Die Absatznummern verlinken einzelne Textstellen.
Vorhandene Korpusfassung; für diese Bestandsveröffentlichung keine neue vollständige Scan-Gegenlesung. Ursprüngliche Qualitäts-, Quellen- und Fragmenthinweise bleiben in Text und Provenienz erhalten. Quelle/Attribution: TextGrid Repository, Digitale Bibliothek, auf Grundlage von www.editura.de; Adalbert Kuhn / W. Schwartz (Hrsg.), Norddeutsche Sagen, Märchen und Gebräuche aus Meklenburg, Pommern, der Mark, Sachsen, Thüringen, Braunschweig, Hannover, Oldenburg und Westfalen (Leipzig: F. A. Brockhaus, 1848). https://www.textgridrep.org/browse/r6mf.0?mode=gallery Übernommene TextGrid-Struktur, Annotationen und Metadaten: CC BY 3.0 DE, https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/de/. Die historischen Grundtexte werden vom Anbieter getrennt als gemeinfrei bezeichnet; die CC-Lizenz wird nicht auf diese Grundtexte übertragen. Änderungen: vorhandene TEI-/QMD-Gliederung und dort dokumentierte Korrekturen übernommen, QMD-Textkörper für dieses Archiv unverändert, öffentliche Metadaten ergänzt. Digitalisatbilder werden nicht kopiert.
5.
In Ilseburg am Harz verkleiden sich die jungen Bursche am Abend vor Neujahr und zur Fastnachtzeit und ziehen lärmend auf den Straßen umher. Auch bäckt man daselbst Kuchen in dreieckiger Gestalt zum Fastenabend. In einigen Orten Thüringens, in der Nähe von Wallhausen, sind diese Kuchen viereckig und heißen Kröppeln. In Grochwitz bei Torgau nennt man ähnliche Kuchen Eiserkuchen, weil sie mit einer eisernen Form gepreßt werden. Man sagt, mit dem Eisen drücke man dem Maulwurf die Schnauze, dann stoße er nicht so gewaltig den Boden auf. In der ganzen Mark bäckt man zu Fastnacht sogenannte Pfannkuchen.