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Johann Georg Theodor Grässe, Der Sagenschatz des Königreichs Sachsen. Zweite verbesserte und sehr vermehrte Auflage (Dresden: G. Schönfeld's Verlagsbuchhandlung, 1874)

Fußnoten zu 273) Entstehung des Freiberger Gebäcks: Der Bauerhase.

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Überliefert in Johann Georg Theodor Grässe, Der Sagenschatz des Königreichs Sachsen. Zweite verbesserte und sehr vermehrte Auflage (Dresden: G. Schönfeld's Verlagsbuchhandlung, 1874). Anfang der überlieferten Fassung: Fußnoten 1 Eine andere Erklärung des Namens ist, daß, weil sonst die Bauern den Hasenbraten nur dem Namen nach kannten, da sie selbst nicht jagen durften, sie an Festtagen ein Gebäck in Form desselben machten, das sie scherzweise Bauerhase nannten.

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Vorhandene Korpusfassung; für diese Bestandsveröffentlichung keine neue vollständige Scan-Gegenlesung. Ursprüngliche Qualitäts-, Quellen- und Fragmenthinweise bleiben in Text und Provenienz erhalten. Quelle/Attribution: Source text: Johann Georg Theodor Grässe, Der Sagenschatz des Königreichs Sachsen, 2nd expanded edition, Dresden: G. Schönfeld, 1874. For reused TextGrid annotation/structure/metadata: TextGrid Repository, Digitale Bibliothek, based on data from www.editura.de, TextGrid ID textgrid:10t9h.0.. Übernommene TextGrid-Struktur, Annotationen und Metadaten: CC BY 3.0 DE, https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/de/. Die historischen Grundtexte werden vom Anbieter getrennt als gemeinfrei bezeichnet; die CC-Lizenz wird nicht auf diese Grundtexte übertragen. Änderungen: vorhandene TEI-/QMD-Gliederung und dort dokumentierte Korrekturen übernommen, QMD-Textkörper für dieses Archiv unverändert, öffentliche Metadaten ergänzt. Digitalisatbilder werden nicht kopiert.

01

Fußnoten

02

1 Eine andere Erklärung des Namens ist, daß, weil sonst die Bauern den Hasenbraten nur dem Namen nach kannten, da sie selbst nicht jagen durften, sie an Festtagen ein Gebäck in Form desselben machten, das sie scherzweise Bauerhase nannten. Nach dem Dresd. Anzeiger v. 6. April stammen die Freiberger Bauerhasen aber von dem sogenannten Osterhasen.

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Fußnoten zu 273) Entstehung des Freiberger Gebäcks: Der Bauerhase., in: Johann Georg Theodor Grässe, Der Sagenschatz des Königreichs Sachsen. Zweite verbesserte und sehr vermehrte Auflage (Dresden: G. Schönfeld's Verlagsbuchhandlung, 1874), 1874

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Fußnoten zu 273) Entstehung des Freiberger Gebäcks: Der Bauerhase., Sagenarchiv Verlag Kawerau, hrsg. von Verlag Kawerau. https://sagenarchiv.de/archive/regional-sagenschatz-sachsen-graesse-1874-graesse-1874-tg292-10znz-0-notes/textzeugen/regional-sagenschatz-sachsen-graesse-1874-graesse-1874-tg292-10znz-0-notes